Violences en cuisine : briser le silence
-
- Langues : Français
Pages : p.84-87 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
-
Résumé :
Le point sur les actions de prévention pour lutter contre les violences systémiques dans la restauration : le récit d'une action de prévention dans un établissement scolaire par l'association Bondir.e ; les résultats alarmants d'un questionnaire anonyme sur les violences subies ; la nécessaire prise en compte du problème par les pouvoirs publics ; l'omerta de la profession.
-
- Descripteurs : violence
- Mots-clés : restauration (technique professionnelle)
Dans le périodique :
Le Nouvel obs, n°3186 (09/10/2025)