Prédatrice ou durable ? Nourrir la ville-monstre

Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°105 (10/2024)
• Auteur : Mathieu Arnoux
• Pages : p.28-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse expliquant l'expansion urbanistique et démographique de Paris au Moyen Age. Les données issues de l'état des paroisses et des feux (1328) ; l'importance de prendre en considération la totalité de l'Ile-de-France pour expliquer la croissance et la stabilité de Paris aux 12e et 13e siècle ; le rôle des granges ecclésiastiques pour le stockage des céréales ; problématiques concernant la main-d'oeuvre humaine ; la question du caractère durable des ressources utilisées.

• • Descripteurs : Paris
  • Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) / Moyen Age (14e-15e siècle) / population (démographie)